Ленивые пельмени в томатном соусе

Пельмени-блюдо, которое нравится многим.

И обычно они долго готовятся, но мы предлагаем вам ленивый вариант их приготовления. И такие пельмени мы будем не варить, а запекать в томатном соусе под нежной сырной корочкой.

Получится просто невероятно вкусно.

Необходимые продукты

200 грамм сыра
250 грамм помидоров

Для теста

300 грамм пшеничной муки
щепотка соли
1 куриное яйцо
пол стакана теплой воды

Для начинки

300 грамм фарша
1 луковица
соль, перец

Начинаем приготовление

В миску просеиваем пшеничную муку и смешиваем с солью. Вбиваем туда куриное яйцо и вливаем воду. Все перемешиваем и замешиваем плотное и упругое тесто. Перекладываем его в пакет и оставляем на 20 минут.
Лук очищаем и нарезаем мелким кубиком. Добавляем его в мясо, солим и перчим по вкус. Все перемешиваем.
От готового теста отрезаем кусочек и раскатываем в тонкий пласт. И нарезаем длинными пластинками. С одной стороны пластинки выкладываем фарш, а потом заворачиваем его в тесто. В результате получается длинная колбаска с фаршем, которую нарезаем небольшими кусочками. Точно также поступаем с остальным тестом.
Получившуюся заготовку перекладываем в форму для выпечки.
Помидоры перекладываем в чашу блендера и перемалываем. Затем солим и перчим их по вкусу.
Получившимся соусом заливаем пельмешки, хорошо разравниваем его. Он должен полностью покрыть заготовку. Сверху присыпаем пельмени сыром.
Заготовку ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. И выпекаем в течение 20-30 минут. А потом сразу же подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник