СЛОЙКИ НА КЕФИРЕ, КОТОРЫЕ НИКОГДА НЕ ЗАЛЕЖИВАЮТСЯ!

Ингредиенты:

Для теста:

• сливочное масло 250 г,
• 1 ст. кефира 250 мл,
• 1 п. разрыхлителя (10 г)
• 3 ст. муки (480 г).

Для крошки:

1. 3/4 ст. муки (120 г)
2. 3/4 ст. сахара (150 г)
3. 100 г сливочного масла (натереть на тёрке)

Приготовление:

Для теста: натираем сливочное масло на тёрке, вливаем 1 стакан кефира, добавляем разрыхлитель и муку.

Замесить быстро тесто и убрать в холодильник на 1 час.

Для крошки: перемешать муку, сахар, сливочное масло (натертое на тёрке) до образования крошки. Ставим в холодильник.

Делим тесто на 6 частей.

Раскатываем первый корж тонко (около 4-5 мм) и посыпаем частью крошки.

Отдельно раскатываем другой корж, накрываем им первый, посыпаем крошкой и слегка придавливаем.

Делаем так же со всеми коржами. Последний корж не посыпаем. Нарезаем на секторы.

Выпекаем при 180°C в течение 35-45 минут.

Приятного аппетита!

Источник