Самый вкусный торт Рыжик

САМЫЙ ВКУСНЫЙ торт РЫЖИК

Очень вкусный и нежный торт — просто тает во рту!

Ингредиенты:

Тесто

• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 2 столовые ложки меда
• 100 гр масла (или маргарина, но лучше — масло)
• 1 чайная ложка соды
• 2,5 стакана муки (иногда немного больше, все зависит от муки)

Крем

• 0,75л молока
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 3 ст.л.крахмала или муки
• 200 гр масла

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить мед и масло.
2. Все смешать, довести до кипения и снять с огня.
3. Добавить соду и снова поставить на огонь.
4. Интенсивно помешивая довести до увеличения в 2 раза, снять и добавить муку.
5. Все хорошо перемешать и дать остыть тесту до температуры парного молока.
6. Тесто не должно быть ни крутым, ни жидким. Примерно как пластелин.
7. Коржи раскатать очень тонко. Выпекаются они очень быстро. Готовность определяйте по цвету: они становятся светло коричневыми.
8. Готовим крем.
9. Молоко, сахар и яйца перемешать, довести до кипения, остудить и добавить масло.
10. Все взбить и намазать коржи.
11. Немного постоит и в холодильник.

Источник