СОЧНАЯ И АРОМАТНАЯ РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ЛАВАШЕ

СОЧНАЯ И АРОМАТНАЯ РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ЛАВАШЕ

Мой самый любимый способ приготовления рыбки!

Рыба приготовленная по этому рецепту получается невероятно сочная, а листы лаваша пропитываются маслом и соками рыбы и зелени.

Для этого берите не костлявую рыбу, так как рыба и лаваш употребляется это как одно целое.

Подавать обязательно в горячем виде!

Ингредиенты:

  • Тушка рыбы – 1 шт.
  • Лаваш армянский тонкий — 2-3 листа (в зависимости от размера)
  • Сливочное масло – около 100 гр.
  • Помидор – 1 шт.
  • Укроп (свежий или сухой) – по вкусу.
  • Соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Подготавливаем рыбу: удаляем пленку на брюшке, срезаем плавники, отрезаем голову.
2. Режем помидор полукольцами (можно любым другом способом, но лучше крупно).
3. Листы лаваша смазываем сливочным маслом.Это придаст лавашу вкус и мягкость.

4. В середину одного листа выкладываем нашу рыбу.

Солим, перчим, добавляем специи – по вкусу. Лично я для этого рецепта только солю.

5. Во внутрь брюшка кладем кусочки сливочного масла.

Он придаст рыбке немного сочности.

6. Также во внутрь брюшка кладем дольки помидора и укроп.Лучше использовать свежий укроп (его можно положить прямо пучком или мелко порезать). Если Вы используете свежий укроп – то кладите его больше – вкус только улучшится. В принципе можно добавить и петрушку для аромата.

7. Заворачиваем рыбу в первый лист лаваша. Переворачиваем и заворачиваем во второй лист. Обязательно должно получиться так, чтобы лаваш со всех сторон хорошо закрывал рыбу, чтобы не было «дырок». При необходимости используйте третий лист.

8. Заворачиваем рыбу в лаваше в фольгу (также очень тщательно).

9. Кладем на противень и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50 — 60 минут.

Подавать на стол лучше целиком и порционно резать.Надеюсь, что Вам понравится!

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

СОЧНАЯ И АРОМАТНАЯ РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ЛАВАШЕ
Для любых предложений по сайту: [email protected]